Хумус с грибами, 200 г

Хумус с грибами

Общее описание продукта

Хумус с грибами — готовая закуска на основе нута и кунжутной пасты тахина с добавлением шампиньонов, чеснока, петрушки и красного молотого перца. Грибы дополняют классическую бобово-кунжутную основу характерным мягким вкусом и делают вкусовой профиль более насыщенным.

Продукт подходит для бутербродов и тостов, подачи с хлебом и лавашем, свежими овощами, а также в качестве дополнения к различным готовым блюдам.

Особенности сырья

Основу продукта составляет нут — бобовая культура с мягким вкусом и плотной структурой. В измельченном виде нут формирует характерную густую основу хумуса.

Кунжутная паста тахина придает продукту узнаваемый кунжутный оттенок и участвует в формировании кремовой консистенции. Подсолнечное и оливковое масла делают текстуру более мягкой и однородной.

Шампиньоны дополняют рецептуру грибными вкусовыми и ароматическими нотами. Чеснок и красный молотый перец добавляют пряные оттенки, а петрушка освежает общий вкусоароматический профиль.

Производство

Хумус представляет собой измельченную смесь нута с кунжутной пастой тахина и другими компонентами рецептуры. Сочетание бобовой основы, тахины и растительных масел позволяет получить характерную для хумуса густую и мягкую консистенцию.

В рецептуру дополнительно входят шампиньоны, чеснок, петрушка и красный молотый перец. Лимонная кислота используется в качестве регулятора кислотности.

Вкус, аромат и текстура

Вкус мягкий, бобово-кунжутный, с заметными грибными нотами шампиньонов. Чеснок и красный молотый перец придают легкую пряность, а петрушка добавляет свежий травяной оттенок.

Консистенция густая и кремовая, удобная для намазывания на хлеб, тосты и лаваш или использования в качестве дипа. Грибная составляющая делает вкус более насыщенным и выраженным по сравнению с классическим хумусом.

Пищевая ценность и особенности состава

Нут естественным образом содержит растительный белок, углеводы и пищевые волокна. Кунжутная паста тахина содержит характерные для семян кунжута жиры и белок. Растительные масла также формируют жировую составляющую продукта.

Шампиньоны дополняют состав грибным сырьем, а петрушка, чеснок и красный молотый перец используются как вкусоароматические растительные компоненты.

Способы употребления

• как готовую холодную закуску;
• для намазывания на хлеб, тосты, хлебцы и лаваш;
• в качестве дипа для свежих овощей;
• для приготовления сэндвичей и роллов;
• как дополнение к крупам и овощным блюдам;
• для закусочных тарелок и домашнего мезе.

Преимущества продукта

Хумус с грибами объединяет классическую основу из нута и тахины с шампиньонами и пряными растительными компонентами. Грибы делают вкус более насыщенным, при этом сохраняется характерный для хумуса бобово-кунжутный профиль.

Продукт уже готов к употреблению и может использоваться как самостоятельная закуска, намазка, дип или дополнение к основному блюду.

Состав

нут; вода питьевая; кунжутная паста (тахина); масло подсолнечное; масло оливковое; соль; чеснок; регулятор кислотности лимонная кислота; грибы шампиньоны; петрушка; перец красный молотый